Đối với những phật tử đang trong giai đoạn tập tành bước vào hành trình ăn chay, trứng là nhóm danh sách thực phẩm nhiều người băn khoăn nhất. Liệu  ăn chay có ăn trứng được không. Bài viết dưới đây, hãy cùng Truyền hình An Viên giải đáp thắc mắc đó ngay nhé!

XIN THƯỜNG NIỆM "NAM MÔ A DI ĐÀ PHẬT"

1. Ăn chay có ăn trứng được không?

Ăn chay có ăn trứng được không còn phụ thuộc vào quan điểm về “trứng” trong ăn chay. Những người ăn chay thường không muốn ăn các món mặn, chỉ sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật để tránh gây hại cho các loại động vật. Đối với những người nước ngoài thì họ coi đó là một cách góp phần gìn giữ cho thế giới hòa bình, tốt đẹp hơn. 

Ăn chay có ăn trứng được không?

Còn với người Châu Á hoặc theo đạo Phật thì đây chính là một cách tích thiện, tạo phúc cho bản thân và cho chúng sanh. Đặc biệt, trứng mặc dù chưa nở ra thành con gà nhưng trong tâm khảm của nhiều người, đó là giết hại sinh linh nhỏ bé còn đang trong quá trình phát triển.

Vậy nên phân biệt như thế nào cho đúng? Ăn chay có ăn đc trứng hay không? Để giúp bạn đọc giải đáp những thắc mắc này, trước hết chúng ta nên nắm rõ các trường phái ăn chay hiện nay trên thế giới có những loại nào nhé!

• Vegan - Trường phái ăn chay tuyệt đối: Trường phái ăn chay này sẽ không được ăn bất cứ đồ ăn gì từ động vật, bao gồm cả sữa, trứng, phomai, mật ong... Bên cạnh đó, chúng bao gồm cả những đồ ăn đến từ trứng, sữa và có nguồn gốc từ động vật. Nếu bạn đang theo trường phái ăn chay này, bạn không thể ăn trứng hoặc có trứng trong thực đơn nhé! 
• Lacto Vegetarian - Trường phái ăn chay có sữa: Bắt buộc phải kiêng thịt, cá, trứng hoặc các sản phẩm làm từ trứng. Tuy nhiên, bạn lại có thể sử dụng các thực phẩm từ sữa như phomat, kem…
• Ovo Lacto Vegetarian - Trường phái ăn chay có trứng sữa: Ăn chay có ăn trứng được không? để giải đáp thắc mắc cho những người đang theo trường phái ăn chay, truyền hình An Viên xin giải đáp như sau: các bạn hoàn toàn có thể ăn thức ăn từ trứng, sử dụng sữa nhưng vẫn phải kiêng các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thịt, cá giống với các trường phái ăn chay khác.

Theo một số nghiên cứu hiện nay, ở một số nước trên thế giới, dù đã phát triển nhưng ngành công nghiệp thực phẩm của họ vẫn theo lối cũ, không có sự phát triển hoặc xây dựng triển khai theo dạng mô hình trang trại theo kiểu cũ.

Chính vì vậy, trứng gà vẫn thường là những quả “trứng có trống” điều này có nghĩa là trong trứng vẫn còn chứa phôi thai. Bởi lý do này, Truyền hình An Viên khuyên người ăn chay nên cân nhắc kỹ, xem xét kĩ từng sản phẩm cũng như việc ăn trứng ở thực phẩm đó hay không.

Nếu các bạn chọn ăn loại trứng công nghiệp thì việc ăn chay sẽ không có ảnh hưởng gì. 

Nắm được trường phái ăn chay để chọn đúng thực phẩm

Tóm lại, người ăn chay trường đã có thể phân biệt được ăn trứng gà công nghiệp, trứng vịt lộn, trứng cút lộn dựa vào các trường phái ăn chay nói trên. Trên thực tế, trứng nói chung, kể cả trứng gà, trứng vịt, trứng cút đều là sản phẩm gián tiếp của động vật. Do đó, bạn cần nắm rõ sở trường ăn chay của mình để lựa chọn thực phẩm phù hợp, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng nhé!

2. Ăn chay có ăn trứng vịt được không?

Ngoài câu hỏi "Trứng gà công nghiệp, trứng cút lộn có ăn chay được không?" Một câu hỏi nữa Truyền hình An viên cũng nhận được rất nhiều đó là: "Người ăn chay có được ăn trứng vịt không?" Nếu bạn là người ăn chay trường (ăn chay trứng), điều này không thành vấn đề. Tuy nhiên, vì trứng vịt chứa nhiều chất béo, chất dinh dưỡng và cholesterol hơn trứng gà nên bạn nên suy nghĩ kỹ trước khi ăn.

Ăn chay có ăn trứng vịt được không?

Những người tiêu thụ trứng và lo ngại về vấn đề "sát sinh" nên xem xét liệu họ có thể ăn trứng như một người ăn chay hay không. Nguyên nhân là do hầu hết vịt ở Việt Nam không được nuôi theo phương thức công nghiệp mà là chăn nuôi theo phương thức truyền thống. Do đó, vịt đực và vịt cái hiếm khi tách biệt nhau, và trứng vịt thường chứa phôi đang phát triển. Do vậy, nếu bạn là người ăn chay, ăn trứng vịt trong tình huống này có thể vi phạm quy tắc ăn chay của bạn.

3. Ăn chay có ăn trứng uống sữa được không?

Quan niệm của Phật Giáo về việc ăn chay là để ngăn chặn sự sát sinh. Việc sử dụng trứng hoặc sữa được quyết định bởi trường ăn chay của mỗi cá nhân. Do đó, nhiều người ăn chay vẫn có thể ăn trứng và sữa. Nếu bạn áp dụng chế độ ăn thuần chay, bạn không chỉ phải tránh thịt và cá mà còn cả trứng và sữa.

Một số tôn giáo, chẳng hạn như Ấn Độ giáo và Kỳ Na giáo, không coi trứng là một thực phẩm chay và cấm sử dụng chúng. Tuy nhiên, một số trường học và tôn giáo vẫn cho phép ăn trứng và sữa.

• Trường phái ăn chay có trứng sữa (Lacto Ovo Vegetarian)
• Trường phái ăn chay có sữa (Lacto Vegetarian)
• Trường phái ăn chay có trứng (Ovo Vegetarian)
• Các tôn giáo có thể bổ sung trứng trong thực đơn ăn chay

4. Các tôn giáo cho phép ăn chay có ăn trứng

Một số tôn giáo cho phép tiêu thụ trứng trong khi ăn chay, với một số hạn chế nhất định. Dưới đây là một số tín ngưỡng mà người ăn chay được phép ăn trứng:

Phật giáo thường thức

Theo lời dạy của Đức Phật, ăn chay là một cách ăn uống lành mạnh, tránh sát sinh và các loại thực phẩm đã qua giết mổ. Ăn rau mầm ngụ ý rằng chúng ta đang cắt đứt sự sống của nó, điều này thật tội lỗi. Về trứng vịt, trứng gà, trứng cút,… Phật Giáo cho rằng nếu không có trống mà không có trống thì coi như không có mầm sống, tức là không có sát khí.

Ăn trứng không trống không phải là tội đối với người Phật tử tu tại gia dùng phương tiện người (tức là hình thức trì giới 5 giới). Tuy nhiên, điều này đối với người tu Tiên lại là điều cấm kỵ bởi tu Tiên là luyện tập để cho thân thể nhẹ nhàng nên họ không được ăn những thức ăn trược uế.

Ngoài ra, ăn chay theo đạo Phật còn có ăn chay trường và ăn chay kỳ. Những người ăn chay kỳ thì vào những ngày không ăn chay họ vẫn có thể ăn trứng như bình thường.

Một số đạo giáo chấp nhận trứng là món chay

Thiên chúa giáo

Niên lịch phụng vụ của Giáo hội Công giáo theo chu kỳ khép kín và chia thành 05 mùa gồm:

• Mùa Vọng
• Mùa Giáng sinh
• Mùa Chay
• Mùa Thường niên
• Mùa Phục sinh.

Trong Thiên Chúa giáo, Mùa Chay được coi là mùa của lễ hy sinh, hành xác, thanh tẩy tâm hồn, tái tạo sự sống để chuẩn bị tâm hồn cho việc cử hành cuộc Khổ nạn của Chúa Giêsu cũng như lễ Phục sinh.

Đối với người theo Công giáo, quan điểm ăn chay một là không ăn, hai là ăn sẽ ít hoặc đơn giản hơn so với ngày bình thường.

Họ sẽ kiêng ăn vặt và chỉ ăn một bữa vừa đủ, tùy theo phong tục, tập quán ở từng địa phương.

Họ xen kẽ các bữa ăn bằng cách thay thế thức ăn đậm đặc bằng loại thức ăn dạng lỏng (nước trái cây, trà).

Đặc biệt, vào ngày thứ sáu hàng năm, lễ tro và thứ 6 tuần thánh, các công giáo sẽ phải kiêng ăn thịt các động vật như gà, vịt, lợn, dê, bò..nhưng được phép ăn các thực phẩm được chế biến từ trứng và sữa.

Để giúp các quý độc giả có thêm nhiều kiến thức hay, bổ ích cũng như biết cách làm nhiều món chay, Truyền hình An Viên xin gợi ý lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Đó là Cơm chay cửa thiền - một trong những chương trình truyền hình thực tế được khán giả vô cùng yêu thích. Qua chương trình không chỉ hiểu được những lợi ích đem lại từ việc ăn chay, mà còn biết thêm rất nhiều cách thức nấu những món chay lạ dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng. Cùng đón xem để biết nhiều điều thú vị về món chay bạn nhé!

Mong rằng qua bài viết trên, Truyền hình An Viên đã giúp bạn hiểu câu hỏi "ăn chay có ăn trứng được không" Hãy đưa ra quyết định cho chính mình miễn là nó giúp bạn cảm thấy thoải mái và vui vẻ khi ăn chay.

XIN THƯỜNG NIỆM "NAM MÔ A DI ĐÀ PHẬT"