Ăn đồ chay đang là phương pháp mà nhiều người lựa chọn để duy trì vóc dáng cân đối như ý muốn. Vậy ăn chay có giảm cân không? Thực đơn ăn chay giảm cân như thế nào để đảm bảo khoa học nhất? Mời bạn cùng Truyền hình An Viên theo dõi bài viết.

XIN THƯỜNG NIỆM "NAM MÔ A DI ĐÀ PHẬT"

I. Ăn chay có tốt không?

Nếu một khẩu phần ăn chay được thiết kế hợp lý, khoa học và cân bằng đúng nguyên tắc dinh dưỡng sẽ đáp ứng được nhu của cơ thể. Ăn chay mang đến những lợi ích sau:

• Ăn chay khoa học giúp nâng cao sức khoẻ: Trong các thực phẩm thực vật rất giàu Vitamin và khoáng chất và đa dạng loại dinh dưỡng này như: Vitamin E, Vitamin A, Vitamin C, Magie, Kali,... Khi nạp những dưỡng chất này vào cơ thể sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, được thanh lọc, đào thải độc tố,... Khi bổ sung chất béo thực vật sẽ tốt cho tim mạch và chức năng gan.
• Hỗ trợ phòng ngừa các loại bệnh: Khi ăn đồ chay đúng cách sẽ giúp cơ thể cân bằng cholesterol máu, ổn định huyết áp và phòng ngừa bệnh tim mạch. Đồng thời tăng cường giải độc cơ thể, đặc biệt là chất độc ứ đọng trong lòng ruột, ngăn ngừa nhiễm độc. Cải thiện tốt bệnh tiểu đường cũng như các bệnh viêm khớp hoặc Gout,... Với lợi ích giảm cân hiệu quả và tăng cường sức khỏe tốt nên chế độ ăn chay ngày càng được nhiều người yêu thích lựa chọn để duy trì đời sống lành mạnh.
• Ăn chay giúp đẹp da: Ăn chay sẽ giúp bạn có một làn da đẹp và bổ sung lượng vitamin và chất khoáng một cách tự nhiên. Đồng thời, cũng giúp hạn chế mụn và giúp da căng, trắng sáng hơn, hạn chế được tình trạng lão hóa.

II. Ăn chay có giảm cân không?

Trong những năm ở gần đây, ăn chay ngày càng phổ biến, các món chay xuất hiện nhiều hơn trong các gia đình từ Bắc đến Nam. Thay vì chỉ ăn chay vào ngày 1 và ngày Rằm như tập tục xưa, nhiều người lựa chọn hình thức ăn chay trường vừa để tích thiện làm phúc vừa giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Ăn chay đúng cách kiểm soát trọng lượng cân nặng cực tốt 

Và bên cạnh niềm tin tôn giáo, chế độ ăn chay này còn giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả. Tuy nhiên, ăn chay lại không phải là phương pháp giảm cân thần tốc và nếu bạn muốn thực hiện một chế độ ăn chay giảm cân thành công thì cần một quá trình dài xây dựng thực đơn và thực hiện một cách khoa học.

Để giảm cân hiệu quả, trước tiên bạn nên chú trọng hoàn thiện chế độ ăn, nên chọn các loại thực phẩm như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, tận dụng nguồn protein từ thực vật, các loại đậu, quả hạch và hạt để lên thực đơn cho bữa ăn hàng ngày.

BẠN ĐANG ĐỌC: Ăn Chay Có Giảm Cân Không?

III. Nguyên tắc kiểm soát năng lượng trong chế độ ăn chay giảm cân 

Trong mọi chế độ ăn chay giảm cân hay luyện tập giảm cân thì bước đầu tiên mà bạn cần lưu ý chính là xác định lượng calo mà cơ thể cần trong một ngày. Dưới đây là một số nước giúp bạn kiểm soát nhanh lượng năng lượng nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Một số nguyên tắc không thể thiếu trong ăn chay giảm cân 

Tính chỉ số BMR:

Tính chỉ số BMR, người ta thường dùng công thức Harris-Benedict:

• Với nữ: BMR = 655 + (9,6 × trọng lượng tính bằng kg) + (1,8 × chiều cao tính bằng cm) – (4,7 × tuổi tính theo năm)
• Với nam: BMR = 66 + (13,7 × trọng lượng tính bằng kg) + (5 × chiều cao tính bằng cm) – (6,8 × tuổi tính theo năm)

Xác định lượng calo tiêu hao trong ngày

Từ bảng biểu trên, bạn có thể tính toán và xác định lượng calo mà cơ thể cần nạp vào và lên phương án để điều chỉnh thực đơn sao cho phù hợp.

IV. Thực đơn đồ ăn chay giảm cân (1 tuần)

Như đã nói ở trên, để ăn chay giảm cân hiệu quả, an toàn thì cần một thực đơn khoa học và phù hợp đảm bảo đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng nạp vào cơ thể hằng ngày. Dưới đây là gợi ý thực đơn đồ chay giảm cân thực hiện trong vòng 7 ngày. Hãy kiên trì để có vóc dáng đẹp và sức khỏe tốt nhé!

Hãy tự lên cho mình thực đơn giảm cân 1 tuần theo chế độ ăn chay

Ngày thứ nhất:

• Bữa sáng: Bún hoặc phở xào, 1 ly nước ép táo hoặc bưởi, cam,...
• Bữa trưa: Rau cải luộc, bông bí xào, 1 ly sinh tố bơ
• Bữa tối: Salad rau củ quả, 1 ly nước ép hoa quả

Ngày thứ 2:

• Bữa sáng: 1 ly sữa hạt, hoa quả thập cẩm 
• Bữa trưa: Đậu hũ trắng luộc, rau cải bó xôi, dưa leo, 1 hũ sữa chua không đường. 
• Bữa tối: Mì Ý xào chay.

Ngày thứ 3:

•  Bữa sáng: 1 tô bún chay hoặc phở chay, mì, 1 quả bơ, 1 ly nước cam

• Bữa trưa: Nửa chén cơm, canh rau dền, bông bí xào tỏi

•  Bữa tối: salad rau củ quả, nước ép hoa quả tùy chọn (nho, táo, bưởi, dưa hấu,...)

Ngày thứ 4:

• Bữa sáng: cháo yến mạch bí đỏ, sữa hạt
• Bữa trưa: nửa chén cơm, rau xào tỏi, đậu sốt cà chua
• Bữa tối: Mì Ý xào, nước ép bưởi hoặc nho

Ngày thứ 5: 

• Bữa sáng: 1 ly ngũ cốc pha nước ấm, nước ép hoa quả tươi
• Bữa trưa: Ngô luộc + salad rau củ quả.
• Bữa tối: 2 lát bánh mì, dưa chuột, cà rốt, 1 ly sữa trước khi đi ngủ.

Ngày thứ 6: 

• Bữa sáng: 1 trái chuối, 1 ly sữa hạnh nhân, 1 bát nhỏ yến mạch
• Bữa trưa: Nửa bát cơm, đậu sốt cà chua, rau cải luộc và canh bí đỏ.
• Bữa tối: 1 bát canh bí xanh và 1 quả xoài chín

Ngày thứ 7:

• Bữa sáng: Mì hoặc bún xào chay, sữa đậu nành 
• Bữa trưa: Súp nấu từ rau củ, sinh tố trái cây không đường.
• Bữa tối: Súp đậu, 1 quả táo hoặc chuối.

Trên đây là gợi ý thực đơn món chay giảm cân trong vòng 1 tuần. Bạn cần lưu ý khi ăn chay kết hợp với luyện tập thể dục thể thao và có chế độ ngủ nghỉ hợp lý sẽ giúp bạn kiểm soát được cân nặng hiệu quả.

Lưu ý: Nếu bạn thường xuyên phải làm những công việc nặng nhọc, vận động nhiều quá sức thì thực đơn ăn chay giảm cân không phù hợp sẽ khiến bạn thiếu hụt năng lượng và dinh dưỡng gây ảnh hưởng đến sức khoẻ. 

Để giảm cân cần duy trì một thực đơn ăn chay đúng cách và khoa học

✅ BẠN NÊN ĐỌC: Ăn Chay Có Được Ăn Mì Tôm Không? Sự Thật Ít Người Biết

V. Cách ăn chay giảm cân đúng cách tốt cho sức khỏe

Ăn chay giảm cân cũng cần phải thực hiện đúng cách để đảm bảo sức khỏe tốt. Dưới đây là một số cách dùng đồ chay sẽ giúp bạn vừa có eo thon dáng đẹp, vừa cân bằng được sức khoẻ tốt nhất:

1. Xây dựng một thực đơn lành mạnh

• Cần chọn các loại rau có chứa lượng chất xơ cao như: bông cải xanh, bông cải trắng, các loại nấm, bầu bí,... Khi nạp những loại rau này sẽ giúp bạn no và giảm lượng calo.
• Trong mỗi bữa ăn cần kết hợp protein có trong các thực phẩm như: các loại đậu, hạt, trứng, các sản phẩm từ sữa và đậu nành.
• Lựa chọn những thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, rau có tinh bột, trái cây và các loại đậu.
• Nên ăn các loại hạt và chất béo lành mạnh cùng với các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp hơn.
• Chủ yếu dung nạp những thực phẩm tươi, thực phẩm chưa qua chế biến như: như trái cây và rau quả tươi xanh.

2. Tự chế biến các món ăn chay tại nhà

Điều này vừa đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi tự chế biến, bạn cũng sẽ hạn chế được các loại thực phẩm chay công nghiệp - những đồ ăn chay sẵn. Bạn sẽ chủ động lựa chọn được các loại thực phẩm phù hợp khẩu vị và sở thích như rau xanh, hoa quả,... Và điều quan trọng là chúng luôn tươi ngon, đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị mất đi.

3. Xác định thời gian ăn trong ngày một cách cố định

Bạn cần có kế hoạch và xác định rõ ràng thời gian ăn trong ngày Bởi thời điểm ăn uống có tác động rõ rệt đến đến cân nặng, nồng độ cholesterol và lượng hormone insulin trong cơ thể. Bạn nên đảm bảo đủ ba bữa trong ngày trong những khung thời gian cố định và hãy cố gắng giữ “kỷ luật” để duy trì đều đặn và đúng giờ hằng ngày. Vào bữa tối, bạn nên ăn trước khi đi ngủ ít nhất hai giờ để đảm bảo tốt cho hệ tiêu hoá. 

4. Hạn chế tối đa đồ ăn có chứa nhiều đường

Nguyên nhân gây tăng cân, thừa cân, béo phì chính là bắt nguồn từ những đồ ăn ngọt, chứa nhiều đường. Do vậy, khi ăn chay giảm cân, bạn không nên hoặc hạn chế tối đa các loại thực phẩm có đường vừa không có lợi lại gây hại vào thân. 

Lưu ý: Một chế độ ăn chay cân bằng sẽ nhấn mạnh vào các loại thực phẩm tươi, hạn chế carb tinh chế và các sản phẩm chế biến sẵn. Tuy nhiên, đừng quên những yếu tố quan trọng khác góp phần giúp giảm cân như ngủ đủ giấc, cấp nước cho cơ thể và tập thể dục đều đặn hằng ngày. 

Không sử dụng các loại đồ ăn chay có sẵn gây ảnh hưởng sức khoẻ

VI. Một số lưu ý khi ăn chay giảm cân bạn cần biết 

Dưới đây là một số thực phẩm cần tránh khi thực hiện chế độ ăn chay giảm cân vì chúng gây cản trở và ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ: 

• Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn: Tránh các lựa chọn thay thế thịt, bữa ăn đông lạnh và các thực phẩm siêu chế biến. 
• Thực phẩm tinh chế: cơm, bánh mì trắng, mì sợi, bánh mì tròn và bánh quy giòn.
• Thực phẩm và đồ uống có đường: kẹo, bánh quy, bánh ngọt, đường, soda, nước tăng lực,...

Ăn chay giảm cân hay không tùy thuộc vào sự tuân thủ và chế độ ăn khoa học của bạn

Thực tế, ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn sẽ gây nguy hại đến sức khỏe, đồng thời việc giảm cân cũng sẽ không thành công. Bởi trong các thực phẩm chay chế biến sẵn như bánh mì kẹp thịt chay, thịt chay, bữa ăn đông lạnh, đồ nướng, món tráng miệng đóng gói,... chúng vẫn chứa các chất phụ gia không cần thiết và các thành phần không lành mạnh như các chất bảo quản hóa học và chất tạo màu, calo và đường,...

Như vậy, qua bài viết trên bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “ăn chay có giảm cân không”? Dùng đồ chay giảm cân thực sự rất hiệu quả nếu bạn biết áp dụng đúng cách và tuân thủ trong thời gian dài.

Việc ăn chay giảm cân một cách kiên trì, đầy đủ và khoa học bạn sẽ có được vòng eo thon gọn đáng mơ ước và một sức khỏe lành mạnh, không bệnh tật. Hãy ăn chay đúng cách và kết hợp với tập luyện thể thao hằng ngày để có được kết quả giảm cân như mong muốn.

Hiện nay, để học cách làm và nấu các món cơm chay đủ dinh dưỡng và đẹp mắt không hề khó bởi có rất nhiều các chương trình truyền hình thực tế chuyên hướng dẫn và chia sẻ các món Cơm Chay Cửa Thiền. Thông qua chương trình chúng ta còn học hỏi và biết được vô vàn những lợi ích tuyệt vời từ việc ăn chay. 

Truyền hình An Viên là một kênh thông tin truyền thông chuyển cập nhật tin tức, sự kiện chính thống của Giáo hội Phật giáo Việt Nam, được rất nhiều các Chư Tăng Ni, Phật tử quan tâm và theo dõi. 

Để biết nhiều các thông tin hay sự kiện trọng đại về Phật giáo trong nước, thế giới,... hãy theo dõi kênh Truyền hình An Viên thường xuyên. Cảm ơn bạn đã yêu mền và đồng hành cùng chúng tôi!

XIN THƯỜNG NIỆM "NAM MÔ A DI ĐÀ PHẬT"